Fédération Française de Cardiologie Bretagne

 

Ingrédients pour 4 personnes

salade carotte cumin

 

  • 250 g de pois chiches en conserve
  • 250 g de carottes
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à café d'ail haché
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza
  • Le jus d’un citron

 

Préparation de la recette

 

Eplucher et couper les carottesen rondelles.

Les cuire à la vapeur et les laisser refroidir.

Egoutter les pois chiches et les rincer.

Mélanger dans un saladier les pois chiches avec les carottes, le cumin, l'ail, l'huile d'olive, l’huile de colza et le jus de citron. Saler et poivrer.